Περιλήψεις εργασιών

ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟΥ Σεβαστή
Προσεγγίσεις σε θέματα διατροφής από τα σκελετικά κατάλοιπα στο προϊστορικό Αιγαίο

Η μελέτη της διατροφής και των διατροφικών συνηθειών των προϊστορικών πληθυσμών αποτελεί σημαντικό αντικείμενο της αρχαιολογικής έρευνας και ερμηνείας. Μέχρι πρόσφατα, βασικές πηγές άντλησης πληροφοριών σε θέματα διατροφής θεωρούνταν σχεδόν αποκλειστικά η αρχαιοβοτανική και η ζωοαρχαιολογία που ασχολούνται με τη μελέτη των φυτικών και ζωικών καταλοίπων αντίστοιχα που συλλέγονται από τους προϊστορικούς οικισμούς. Ωστόσο, η κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών από τον άνθρωπο φαίνεται να έχει σημαντικές επιδράσεις στον ανθρώπινο σκελετό και τα δόντια και επομένως η μελέτη των σκελετικών καταλοίπων εμφανίζεται να προσφέρει εξίσου σημαντικές δυνατότητες πληροφοριών σε ζητήματα διατροφής και διατροφικών συνηθειών των προϊστορικών ανθρώπων. Η σχετική συζήτηση σε αυτού του είδους τα θέματα αποτελεί βασικό αντικείμενο της βιοαρχαιολογικής προσέγγισης στη μελέτη των ανθρώπινων πληθυσμών που τα τελευταία χρόνια αναπτύσσεται δυναμικά στο χώρο του Αιγαίου από αρχαιολόγους εξειδικευμένους σε ζητήματα φυσικής ανθρωπολογίας. Παράλληλα, η προοδευτικά αυξανόμενη εφαρμογή μεθοδολογικών εργαλείων όπως είναι οι χημικές αναλύσεις π.χ. αναλύσεις σταθερών ισοτόπων του άνθρακα και του αζώτου και η ανάλυση των μικροιχνών αποτριβής (dental microwear) στα δόντια των σκελετικών πληθυσμών συμπληρώνουν το εύρος των πληροφοριών που αφορούν σε ζητήματα διατροφής. Η συγκεκριμένη παρουσίαση θα αναφερθεί πρώτον στα μεθοδολογικά εργαλεία που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σήμερα στη μελέτη της αρχαίας διατροφής με βάση τα σκελετικά κατάλοιπα και δεύτερον στα αποτελέσματα όπου αυτά τα μεθοδολογικά εργαλεία μπορούν να συνδυαστούν και να συμβάλλουν επομένως σημαντικά στην καλύτερη κατανόηση των σχετικών ζητημάτων.

<< Επιστροφή στο πρόγραμμα του συνεδρίου
<< Επιστροφή στον κατάλογο των ομιλητών

© 2008: ΠΘ, ΑΠΘ, ΥΠΠΟ